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杏が咲いた。

投稿日:2018年3月19日 更新日:

庭の杏が花を開いた。
そろそろ、春だ。
梅も咲いた。
杏は10数年実をつけたことがない。
でも、よい。
生きている。
葉をつけ、花を咲かせ、葉をちらし、また葉をつける。
老木が頑張っている。
梅は、実をつける。
沢山、沢山
梅酒を作ります。
リカー、氷砂糖、瓶を買ってきます。
梅は、洗って、へたを取って、乾燥させて。
瓶は煮沸消毒します。
これをしないと、カビがはえるそうです。
私はちゃんと行うので、カビが生えるようなことはないです。
何年も寝かせるので、やるべきことをちゃんとやらないと、あとで飲めなくなります。
手は抜けません。いえ、ぬきません。
工程は
1日ではできません。
3日かかります。
手間がかかった分、数年後、美味しくいただけます。

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