未分類

とんかつ

投稿日:2017年6月8日 更新日:

母が失くなって、ひとりになりました。

一人暮らしがスタートしました。

約1ヶ月が経ちます。

そんなひとり暮らし、

まだ、少しさびしいです。

最近になり料理をはじめました。

食事は母が作ってくれていたので、

自炊はとても新鮮です。

ひとり暮らしをすることによって

料理の楽しさに目覚めた感じです。

先日、とんかつを揚げました。

揚げ物の一人分は難しいと感じました。

難しいというのは、

筋を切ったり、卵をつけたり、パン粉をつけたり

という工程ではないのです。油の量です。

たっぷりの油で揚げる。と料理の本に書いてあります。

でも、とんかつを1枚揚げるのに

「たっぷりの油」はもったいないです。

今回は、中華鍋で揚げたのですが、

次回は普通の鍋を使って油の量を少なくしてみようと思います。

もし、旨く揚げることができなかったら、

揚げ物は、作るのやめようかなとも思っています。

スーパーの出来上がったとんかつを買おうと思います。

油って、揚げたあと、冷めるまで片付けられないのが困るんです。

でも、唐揚げは作りたいと思います。

なぜかというと先日、唐揚げを揚げたのですが、

とても美味しいく揚がったからです。

エビチリも作りました。

美味しかったです。

でも、エビがすごく縮んでしまって

小さくなりました。

何が原因なのかわかりません。

料理本を読んで研究の余地がありますね。

やってみて初めてわかること

うまくいかないこと、いろいろあります。

次は、ほろふき大根を作ろうと思います。

圧力鍋に挑戦です。

きっとまた、新しい発見があると思います。

Copyright © 2016 ★ほがらか日記★ All Rights Reserved.
特定商取引法に基づく表示

-未分類

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

no image

ジョギング7キロ

毎日5キロ走っています。 1週間で35キロです。 フルマラソン42.195キロを完走するためには 1ヶ月に200キロ走ることが必要とききました。 ということは、まだ足りません。 7キロ×30日=210 …

no image

庭のゆずが大きくなりました。

庭のゆずが大きくなりました。 たくさん実をつけてくれました。 正月のお雑煮に刻んで乗せるといい香りがしてなおかつ美味しい。 ゆずの木というか枝ですね。バラのような棘があるんです。 なので、収穫には注意 …

no image

私のチャーハン

私のチャーハンの作り方。 まずは、ご飯を炊きます。 炊飯ジャーの設定は「しゃっきり」です。 分量は3合です。 炊けるまでに具の準備をします。 ひき肉を炒めます。 切らなくてよいのと、ひき肉はご飯をパラ …

no image

スパゲティは茹でないで、蒸す。

おいしいっていう噂なので色々やってみています。 スパゲティは茹でないで、蒸す。 蒸す方がもちもち麺になります。 ってテレビでやっていたので試してみました。 鍋は使わずフライパンを使います。 本当に「う …

no image

「膝が痛い」

「膝が痛い」のにもパターンがあります。 「膝が痛くなる」パターンと 「膝を痛めた」パターンです。 似ているようで、全く違うんですよ。 「膝が痛くなる」のは、走っていて痛くなって走りに支障が出る。 でも …